Ürünlerimizde kullandığımız jelatin;
- Gıdalarda protein değerini zenginleştirir, karbonhidrat oranını azaltarak enerji verir ve vitamin taşıyıcısı olarak kullanılır
- Sığırın kemik ve derilerinde protein doku olan kolajenden elde edilmektedir
- Vücudumuz için gerekli 20 aminoasitten 18’ini içerdiğini, özellikle vücutta sentezlenemediği için dışarıdan gıdalarla alınması zorunlu 10 temel aminoasitten 9’unu içermektedir
- %84-90’ ının protein, %1-2’ sinin mineral ve kalan kısmı da su içerir
- Şekerlemelere kendine özgü yapısını ve elastikiyetini veren, besin değerinin yükselten bir hammaddedir
- Kolesterol ve yağ içermeyen bir protein kaynağı olarak vücutta kolayca sindirilebilir ve alerjen özelliği yoktur